Hồ sơ làm cơ sở đánh giá
Chất lượng sản phẩm được xem xét qua nhận diện, quy cách, thao tác xử lý, điều kiện bảo quản và hồ sơ theo lô. Sáu nhóm thông tin dưới đây giúp bộ phận thu mua và kỹ thuật xây dựng một khung đánh giá thống nhất.
Tên thương mại giúp bắt đầu cuộc trao đổi nhưng không thay thế nhận diện loài và dạng hàng. Thông tin này cần nhất quán trên phiếu quy cách, nhãn và tài liệu liên quan để tránh so sánh các sản phẩm khác nhau.
Đánh giá ngoại quan, kích cỡ, phần cắt và tình trạng bao gói cần dựa vào tiêu chí cụ thể. Với phi lê, tỉa mép và yêu cầu xương cũng là một phần của quy cách, không chỉ có trọng lượng.
Dòng nguyên liệu, dụng cụ, bề mặt làm việc và thao tác của người vận hành đều ảnh hưởng đến quá trình chế biến. Vệ sinh cần được tổ chức theo quy trình của cơ sở, với kiểm tra và ghi nhận phù hợp.
Mã lô cần nối nguyên liệu với thu hoạch, chế biến, đóng gói và bàn giao. Truy xuất có giá trị khi có bản ghi liên kết phía sau, giúp xác định đối tượng, ngày liên quan và đơn vị chịu trách nhiệm.
Cấp đông tạo trạng thái sản phẩm; bảo quản và vận chuyển duy trì điều kiện sau đó. Nhiệt độ thiết bị khác với nhiệt độ sản phẩm. Theo dõi và bàn giao cần dựa vào tiêu chí phù hợp với quy cách đã thống nhất.
Phiếu quy cách, kết quả kiểm nghiệm và chứng nhận nếu được yêu cầu phải được đối chiếu đúng đối tượng. Cơ sở, phạm vi, hiệu lực và lô hàng là những thông tin cần xem cùng nhau để đánh giá ý nghĩa của tài liệu.
SEA360 EX / RFQ
Gửi sản phẩm, dạng hàng hoặc thông tin dự án HDPE/RAS. Liên hệ 0768 360 360 để cùng làm rõ yêu cầu.
Yêu cầu báo giáTrao đổi nhu cầu cùng SEA360.
