以文件支持评估

质量与追溯

产品质量通过身份、规格、操作、储存条件及批次记录进行评估。以下六方面帮助采购和技术团队建立共同的评估框架。

准确识别产品

商业名称可开始沟通，但不能替代鱼种身份和产品形态。规格、标签及文件上的信息应一致，避免比较不同产品。

外观、分级、切块和包装状态需要具体标准。对鱼柳而言，修整与鱼骨要求和重量同样属于规格内容。

原料流向、工具、工作表面和人员操作均影响加工。卫生应按照设施流程组织，并配合适当检查和记录。

批次编号应关联原料、收获、加工、包装和交接。追溯须有相连记录，才能识别产品、相关日期和责任设施。

冷冻形成产品状态；之后的储存和运输维持条件。设备温度不同于产品温度。监测和交接应采用适合约定规格的标准。

规格表、检测结果和所需证书应对应正确对象。设施、范围、有效性和批次需一起核对，才能理解文件证明的内容。

SEA360 EX / RFQ

发送产品、供应形态或 HDPE/RAS 项目资料，也可致电 0768 360 360 与 SEA360 沟通。