从原料到产品规格

收获与加工

从收获到包装的每一步都影响外观及产品一致性。本指南介绍通用环节，帮助理解原料如何成为描述清晰、按规格管理的产品。

收获时间与分级

收获时间应匹配目标尺寸、产品形态和接收安排。原料分级支持加工计划，减少预期产品与实际批次之间的差异。

接收记录注明来源批次、交接时间、原料状态和运输条件。这些信息支持处理决策，并与成品记录保持联系。

根据产品不同，处理可包括清理、整鱼准备或切鱼柳。石斑鱼鱼柳的鱼皮、鱼骨、切块重量和修整应写在同一规格表上。

IQF 单独冷冻每个产品单位，而非多件相连的块状产品。分离状态有助于按份使用；适用性仍取决于原料、操作和储存条件。

包装和标签形成可点数的商业单位。检查应将名称、重量、批次编号和箱内数量与规格相连，减少交货差异。

储存和出库协调运输时间、产品条件及交接点。温度记录与批次信息帮助接收方评估运输过程，并明确尚未一致的细节。

SEA360 EX / RFQ

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